Cơ sở chế biến xuất ăn của Công ty Xích Long được xây dựng theo mô hình "Bếp ăn một chiều" (hay còn gọi là quy trình bếp 1 chiều) là một chuỗi hoạt động các bộ phận công việc của bếp công nghiệp được tuân thủ theo 1 chiều duy nhất.
- Khu tiếp nhận nguyên liệu cho nhà bếp:
- Khu sơ chế rửa thô thực phẩm:
- Khu chế biến tẩm ướp:
- Khu nấu nướng nguyên liệu:
- Khu chia soạn đồ ăn:
Một số hình ảnh trong buổi tham quan:
Đại diện công ty Xích Long trao đổi về nguồn cung ứng thực phẩm, quy trình chế biến, lưu mẫu...
PHHS sẽ biết cụ thể một xuất ăn của học sinh sẽ gồm những phần nào.
Ban đại diện PHHS nếm thử những xuất ăn để có những đóng góp phục vụ tốt hơn các bữa ăn cho con mình.
Tham qua Cơ sở sản xuất với mô hình bếp ăn 1 chiều.
Những ý kiến đóng góp của Ban đại diện PHHS sẽ góp phần cải thiện chất lượng các bữa ăn của học sinh trong năm học 2022-2023.
Trong năm học 2022-2023, nhà trường sẽ thành lập Ban thanh tra, tăng cường phát huy vai trò giám sát thường xuyên và đột xuất của ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc phối hợp tổ chức bữa ăn bán trú, giám sát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm của nhà cung cấp, quy trình phân chia và định lượng suất ăn, có minh chứng cụ thể.